Dinh dưỡng viên Chen nói rằng, “ăn uống là thiên đường của dân gian,” và ăn uống là một phần quan trọng trong cuộc sống con người. Các bạn nhập cư mới đến Đài Loan cần thời gian để hiểu và làm quen với môi trường xa lạ cũng như phong tục ăn uống khác biệt. Vì thế, việc hiểu biết các loại thực phẩm và nguyên tắc “Đĩa ăn của tôi” để học cách nhìn nhận về dinh dưỡng là hết sức quan trọng. “Đĩa ăn của tôi” phân loại thực phẩm thành 6 nhóm chính: các sản phẩm từ sữa, trái cây, rau củ, hạt và các loại hạt, đậu cá trứng thịt, và ngũ cốc đầy đủ hạt. Qua hình ảnh trực quan, bạn bè nhập cư mới có thể dễ dàng nhận biết các nguyên liệu thường gặp tại Đài Loan và dựa vào nguyên tắc để tiêu thụ lượng thực phẩm phù hợp. Dù họ đi ăn ngoại trời hay tự nấu ăn tại nhà, họ vẫn có thể ăn uống đầy đủ và lành mạnh, đảm bảo sự cân bằng dinh dưỡng không bị thiếu hụt.
Bản tin tiếng Việt:
Chuyên gia dinh dưỡng Chen khẳng định, “Ăn uống là trời của người dân,” và việc ăn uống chiếm vị trí trọng yếu trong đời sống mỗi người. Bạn bè nhập cư khi mới đặt chân đến Đài Loan cần thời gian để khám phá và làm quen với môi trường lạ lẫm cùng những thói quen ăn uống đặc thù. Do đó, việc nắm bắt thông tin về các loại thực phẩm và nắm được ngôn từ “Đĩa ăn của tôi” trong việc học hỏi về quan niệm dinh dưỡng là điều cần thiết. “Đĩa ăn của tôi” chia thực phẩm thành 6 nhóm lớn: sản phẩm từ sữa, hoa quả, rau cải, hạt cùng hạt giống, đậu cá trứng thịt và ngũ cốc toàn phần. Thông qua hình ảnh sinh động, các bạn nhập cư mới có thể dễ dàng tiếp cận với nguyên liệu phổ biến tại Đài Loan và áp dụng khẩu quyết này để chọn lựa lượng thức ăn hợp lý. Dù họ dùng bữa ngoài trời hay tự nấu ăn ở nhà, họ đều có thể đảm bảo bữa ăn no đủ và cân đối dinh dưỡng, không lo thiếu chất.
Các bạn nhập cư mới sau khi nghe xong khẩu quyết “Bữa ăn của tôi” 6 nguyên tắc đã bày tỏ rằng, họ luôn nghĩ rằng bí ngô là loại rau và họ đã tiêu thụ nhiều hoa quả hơn lượng cần thiết cho mỗi bữa ăn. Chuyên gia dinh dưỡng Trần gợi ý rằng, không chỉ chú ý đến tỷ lệ tiêu thụ của 6 nhóm thực phẩm mà còn nên chú trọng khi chọn lựa thực phẩm, ưu tiên những sản phẩm theo mùa, hình thái tự nhiên và đa dạng để có thể hấp thụ đầy đủ các loại dưỡng chất cần thiết. Khóa học cũng đã tổ chức cho mọi người tự làm các món ăn lành mạnh, qua đó, không chỉ nắm bắt được kiến thức dinh dưỡng chính xác mà còn thưởng thức được những món ăn tốt cho sức khỏe, mang lại cảm giác hài lòng.
Điều phối viên Trạm Dịch vụ Thành phố Chia-I, Huang Yanxun, đã chỉ ra rằng chế độ ăn uống hiện đại của con người ngày càng trở nên tinh tế, nhưng cách ăn uống không lành mạnh có thể gây ra gánh nặng cho cơ thể. Qua việc quảng bá “Đĩa ăn của tôi” với 6 nguyên tắc đơn giản, mọi người có thể ăn uống thông minh hơn và từ đó có một sức khỏe tốt hơn. Ngoài ra, nhân dịp lễ Tết Đoan Ngọ sắp đến, bà cũng nhắc nhở mọi người cần phải cùng nhau phòng chống dịch bệnh lở mồm long móng từ châu Phi, và không nên mang hoặc gửi các sản phẩm thịt từ nước ngoài về Việt Nam, nhằm tránh vi phạm quy định và nhận án phạt.
Trong tư cách là một phóng viên địa phương tại Việt Nam, tôi xin thông báo lại tin tức này bằng tiếng Việt như sau:
Giám đốc Trạm Dịch vụ Chia-I, Hoàng Nguyễn Hương, đã chỉ ra rằng người dân hiện đại ngày nay có chế độ ăn uống ngày càng tinh tế, nhưng chế độ ăn không khoa học có thể gây ra gánh nặng cho sức khỏe. Bà Hoàng đã khuyến khích mọi người áp dụng phương pháp “Đĩa ăn của tôi” với 6 nguyên tắc cơ bản để ăn uống thông minh và nâng cao sức khỏe. Bà cũng nhắc nhở mọi người rằng dịp lễ Tết Đoan Ngọ sắp tới, chúng ta cần cảnh giác và phòng ngừa bệnh dịch tả lợn châu Phi, và không nên mang hoặc gửi thực phẩm là thịt từ nước ngoài về Việt Nam để tránh bị xử phạt theo quy định.
